Nada como um delicioso hambúrguer para satisfazer a fome, mas e se ele também fosse saudável?
Imagine poder desfrutar de um hambúrguer artesanal, feito em casa, com ingredientes frescos e saudáveis.
Aprenda como preparar uma receita que une sabor e nutrição, ideal para uma refeição equilibrada.
Confira esta receita simples e deliciosa de hambúrguer artesanal saudável e comece a cozinhar hoje mesmo!
Ingredientes:
500g de carne moída magra (como patinho)
1/2 xícara de aveia em flocos
1 ovo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
Opções de Substituição Saudável dos Ingredientes:
Carne moída: Substitua por peito de frango moído ou uma mistura de lentilhas e cogumelos para uma versão vegetariana.
Aveia em flocos: Pode ser trocada por quinoa cozida ou farinha de amêndoas.
Azeite de oliva: Troque por óleo de coco ou óleo de abacate para variações no sabor.
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a carne moída, a aveia, o ovo, a cebola e o alho.
Tempere com sal e pimenta.
Molde a mistura em hambúrgueres de tamanho uniforme.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e cozinhe os hambúrgueres em fogo médio, virando-os até ficarem dourados e cozidos por completo.
Benefícios:
Proteínas de qualidade: Ajuda na construção e reparação muscular.
Fibras: A aveia e os vegetais contribuem para uma digestão saudável.
Gorduras saudáveis: O azeite de oliva é uma fonte de gorduras boas que auxiliam na saúde do coração.
Valor Nutricional [Prato Completo e Ingredientes]:
Para uma porção (1 hambúrguer):
Calorias: 250 kcal
Proteínas: 22 g
Carboidratos: 12 g
Açúcares: 1 g
Fibras: 2 g
Gorduras: 12 g
Gorduras saturadas: 3 g
Gorduras monoinsaturadas: 7 g
Gorduras poliinsaturadas: 1 g
Colesterol: 70 mg
Sódio: 200 mg
Detalhes por Ingrediente:
Carne moída magra (100g):
Calorias: 143 kcal
Proteínas: 21 g
Gorduras: 6 g
Sódio: 60 mg
Aveia em flocos (1/2 xícara – 40g):
Calorias: 150 kcal
Proteínas: 5 g
Carboidratos: 27 g
Fibras: 4 g
Gorduras: 3 g
Ovo (1 unidade):
Calorias: 70 kcal
Proteínas: 6 g
Gorduras: 5 g
Colesterol: 186 mg
Sódio: 70 mg
Azeite de oliva (1 colher de sopa – 15 ml):
Calorias: 120 kcal
Gorduras: 14 g
Gorduras saturadas: 2 g
Gorduras monoinsaturadas: 10 g
Gorduras poliinsaturadas: 1 g
Cebola (1/4 de cebola média – 30g):
Calorias: 12 kcal
Carboidratos: 3 g
Fibras: 0,5 g
Sódio: 1 mg
Alho (1 dente – 3g):
Calorias: 4 kcal
Carboidratos: 1 g
Sódio: 1 mg
Dicas e Truques:
Para um hambúrguer mais suculento, não pressione demais a carne ao moldar os hambúrgueres.
Adicione ervas frescas como salsinha ou coentro para um toque de frescor.
Sirva com uma salada colorida ou legumes grelhados para um prato completo.
Fazer seu próprio hambúrguer artesanal saudável em casa é uma ótima maneira de controlar os ingredientes e garantir uma refeição nutritiva e deliciosa. Experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra o seu hambúrguer perfeito!
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