Está em busca de uma receita deliciosa e saudável que vai impressionar sua família e amigos?
O lombo de porco com ervas é a escolha perfeita! Esta receita é não apenas saborosa, mas também rica em nutrientes essenciais para o seu bem-estar.
Imagine um prato suculento, repleto de sabores naturais e que ainda traz benefícios para a sua saúde. Você não precisa abrir mão do prazer de comer para manter uma alimentação equilibrada.
Continue lendo e descubra como preparar este incrível lombo de porco com ervas, além de dicas, substituições saudáveis e todos os benefícios que essa receita pode proporcionar!.
Ingredientes da Receita Lombo de Porco Saudável com Ervas
Ingredientes:
1 kg de lombo de porco
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
1 colher de chá de alecrim fresco
1 colher de chá de tomilho fresco
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de caldo de legumes
Opções de Substituição Saudável:
Azeite de oliva: Pode ser substituído por óleo de coco para um sabor diferente e benefícios adicionais à saúde.
Sal: Use sal marinho ou sal rosa do Himalaia em menor quantidade para reduzir o sódio.
Caldo de legumes: Prefira caldos caseiros sem conservantes para uma opção mais saudável.
Modo de Preparo:
01 – Pré-aqueça o forno a 180°C.
02 – Em uma tigela, misture o alho, azeite de oliva, suco de limão, alecrim, tomilho, sal e pimenta.
03 – Esfregue essa mistura em todo o lombo de porco, garantindo que esteja bem temperado.
04 – Coloque o lombo em uma assadeira e regue com o caldo de legumes.
05 – Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por aproximadamente 1 hora.
06 – Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até que o lombo esteja dourado e cozido por completo.
07 – Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Benefícios da Receita:
O lombo de porco com ervas é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a manutenção e reparo dos músculos. As ervas frescas, como alecrim e tomilho, são ricas em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo. O uso do azeite de oliva adiciona gorduras saudáveis que são benéficas para o coração, enquanto o alho possui propriedades antibacterianas e antivirais.
Ingredientes Principais:
Lombo de porco (100g): 143 calorias, 26g de proteína, 3g de gordura
Azeite de oliva (1 colher de sopa): 119 calorias, 13.5g de gordura
Alho (3 dentes): 13 calorias, 0.6g de proteína, 0.1g de gordura
Dicas e Truques:
Marinada: Para um sabor ainda mais intenso, deixe o lombo marinando na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.
Temperatura: Utilize um termômetro de carne para garantir que o lombo atinja 70°C no centro, garantindo assim que esteja completamente cozido.
Acompanhamentos: Sirva com legumes assados ou uma salada fresca para uma refeição completa e balanceada.
Conclusão:
Essa receita de lombo de porco com ervas não é apenas deliciosa, mas também nutritiva, oferecendo um equilíbrio perfeito entre sabor e saúde. Com ingredientes simples e opções de substituição saudável, você pode adaptar o prato às suas necessidades e preferências.
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